7. Pantiaw
Sajian berkuah ini rasanya pedas-pedas gurih sedikit manis. Aroma kaldu ikannya sangat kuat dan gurih. Cocok disantap hangat-hangat saat cuaca mendung. Hmm… racikan dari pulau timah yang sedap nikmat ini dijamin bikin ketagihan!
Rahasia kelezatan pantiau yang di Bangka banyak dijual di warung mi bangka ini adalah kaldunya yang dibuat dari ikan, berikut serpihan halus dagingnya. Kuahnya bening kecokelatan dengan rasa gurih-gurih, sedikit manis dan pedas.
Pantiau ditaruh dalam mangkuk kemudian diberi tauge dan daun bawang yang diiris tipis. Kemudian disiram dengan kuah ikan yang kecokelatan berikut serpihan daging ikan. Sebelum dimakan, sedikit sambal rawit merah bakal membuat sajian ini jadi gurih sedikit pedas. Tak heran jika banyak penggemar pantiau yang terpakasa menambah porsi karena pesona rasa pedas gurihnya yang enak.
Di Jakarta, pantiau bisa didapatkan dari beberapa restoran yang menjual makanan khas Bangka Belitung. Paling enak pantaiu dimakan panas-panas dengan teman kerupuk kemplang yang keras-keras gurih. Amboi… sedap nian!




8. Kemplang Bangka
Terbuat dari ikan segar yang dicampur dengan tepung tapioka, telor, minyak goreng dan garam. Setelah dijemur kemplang digoreng ataupun dapat dipanggang dan dimakan dengan cocolan sambal terasi yang sangat khas sekali rasanya perpaduan antara manis, pedas dan asam. kresss kressss…. Kriukk kriukk…



9. Tekwan
Adalah makanan yang terbuat dari daging ikan tenggiri yang campur dengan kanji dan dibuat seperti Baso sapi. Kuah nya terbuat dari tumisan bawang putih dan lada yang dicampur dengan kaldu udang atau daging. Hmm Yummy disajikan dengan bihun, timun cincang, irisan bengkoang, jamur dan kembang sedap malam. Disajikan panas-panas dengan sambal cabe rawit dan perasan air jeruk nipis..






















10. Otak-Otak
Bicara makanan yang satu ini kagak ade habisnya. 1 gak cukup pengen nambah-nambah lagi. Otak-otak makanan yang terbuat dari daging ikan yang digiling dan
dicampur dengan berbagai bumbu (Maap yee anne gak tau bumbu nyee) yang dibungkus daon pisang lalu dikukus dan dipanggang diatas bara api. Mengeluarkan bau yang sangat khas apabila sedang dipanggang membuat kita gag sabar untuk melahapnya.
Disajikan dengan saus tauco yang rasanya pedas .pokoknya mantap dijamin nambah lagi dah…



11. Lakso
Makanan yang terbuat dari tepung beras yang disajikan dengan kuah santan yang terbuat dari daging ikan. Mantap dan nikmat disajikan panas apalagi ditambah dengan sambal cabe rawit yang pedes,  dijamin pengen nambah lagi heheh..
Sebenernya masih banyak lagi makanan khas Bangka yang belom saya ekspos disini. Hmm antara lain aja yak ada Rusep, Gulai ikan nanas, Kritcu, kretek, martabak Bangka dan lain-lainnya. Bangka Belitung adalah sebuah provinsi kepulauan yang dikelilingi laut jadi jangan heran kalau sebagian besar makanan khas nya berapa hasil olahan tangkapan laut yang tentunya sangat bergizi dan mengandung protein yang sangat tinggi..